El Español
J. R. R.
Hace justo un año los supermercados Mercadona incorporaron un producto nuevo en algunos de sus establecimientos: un tarro de tomate seco en aceite de oliva. Ahora, la cadena ha anunciado que el producto está, por fin, presente en todos sus establecimientos. Según explica el supermercado en su página web, el tomate seco es un ingrediente ideal para integrar en ensaladas, pastas y pizzas, pero ¿es un alimento saludable?
Tanto el tomate como el aceite de oliva son alimentos considerados como beneficiosos para la salud. Sin embargo, cuando los tomates —o cualquier otra fruta— se someten a un proceso de secado, sus propiedades cambian. Las frutas se caracterizan por tener un alto porcentaje de agua en su composición y, por tanto, el cambio más evidente que se produce en estos alimentos es la reducción de su tamaño y también de su peso.
